ATUN AL AJILLO.

ATUN AL AJILLO :4-5 raciones

-Poner en la olla el 3-4 c.s.de aceite de oliva y 2 hojas de laurel.

-Añadir muy picaditos: 1 cebolla mediana,2 pimientos y 6-8 dientes de ajo.

Sofreir lentamente para que doren pero no se quemen.

-En un recipiente meter cortado en taquitos el atun(unos 300 gr),sal pimentar cubrir con vino blanco de mesa y echarle perejil fresco picado y oregano.

-Cuando las verduras estén doradas añadir el atún, subir el fuego y dejar hervir unos 5 min. echarle un vaso agua para completar el hervor.

Añadir una pizca de colorante para darle color y listo para servir.

Un saludo y hasta pronto.

Este pescado es de la familia del atún, de menor calidad.

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