-Limpiar en agua con limón 8-10 champiñones medianos y quitarles los cabos.
-Picar muy finamente una ramita de perejil, 2 dientes de ajo y 2 lonchas de jamón serrano.
-Poner en una sartén los champiñones boca arriba y ponerles dentro: El ajito, el perejil y el jamón picado. Un par de gambas ó tres si son pequeñas.
-Echarle a cada champiñón, 1 chorrito de aceite oliva, unas gotas de vinagre de vino y unos granitos de sal.
-Poner a fuego lento y tapar la sartén en unos 10 minutos estarán listos.
-Servir calientes están exquisitos.Espero que les guste. Un saludo y hasta la próxima receta.
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