REVUELTO DE CHAMPIÑONES CON JAMON:-Poner en una sartén amplia 3-4 c.s. de aceite de oliva y empezar a refreir a fuego medio: 1 cebolla y 4-5 dientes de ajo picaditos.
-Cortar en laminas 500 gr. de champiñones y añadir a la sarten ,poner un puñadito de sal y dejar que se hagan unos 5 minutos.
-A los minutos añadir 250 gramos de judías verdes redondas y medio vaso de vino blanco. Dejar hasta que reduzca el vino y suelten su agua los champiñones.
-Una vez que se vayan quedando sin caldo, añadir 6-8 Huevos medianos y no dejar de mover hasta que los huevos vayan haciéndose.
-Una vez cuajados los huevos, apartar las raciones y ponerles por encima jamón cortado en daditos pequeños y Listo.
Un saludo y hasta la próxima.
No hay comentarios:
Publicar un comentario