Para salmorejo:
-1 kg.de tomate rojo.
-150 gr.de aceite oliva v.e.
-150 gr.de pan.
-2 dtes.de ajo.
-2 cuch.rasas de sal.
-2 cucharadas de vinagre de vino(del condado de Huelva)
Batir enérgicamente y colar por un chino o colador.
Para guarnición:
-Pelar 2 naranjas dulces,quitandole lo mas posible todo lo blanco de la cascara y trocear en dados.
-Repartir la naranja junto con la melva ó atun por todo el plato.
-Poner unas gotas de aceite por encima justo antes de servirlo y listo.
Como siempre espero que les guste y hasta la próxima receta. Un saludo.............
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