GALERAS (Cocidas y plancha)

GALERAS COCIDAS:

Para cocer las galeras hay que poner un recipiente con abundante agua y sal.
2 cucharadas por litro de agua.
Meter las galeras y ponerlas al fuego, cuando el agua empiece a hervir dejar 3-4 minutos y apartar. Listas.

GALERAS PLANCHA Ó BRASA:

Para hacerlas a la plancha. Un poquitín de aceite en una sartén y ponerlas por la parte de caparazón 6-8 minutos y por la parte de las patitas poner unos granos de sal y gotas de aceite del bueno antes de sacarlas. Listas.

Las galeras cocidas eran típicas en los bares de Huelva, hoy en dia son un articulo casi de lujo.

Un saludo a todos.